然而，更令人抓狂的是，很众葡萄酒压根就没有正在酒标上写明葡萄种类。咱们要如何智力明晰，它本相是什么葡萄酿制的？

　　What？天下上葡萄酒千切切，若何记得住？别急别急，一起都是有套途的！记住这些经典的，可能轻松应对 90% 以上的饮酒形势！由于，若是一瓶葡萄酒没有标明葡萄种类，那么你肯定可能轻松正在酒标上找到对应的产区。

　　日常来说，当你看到一瓶勃艮第红葡萄酒的酒标上写有 Bourgogne、Cote de Nuits、Cote de Beaune 等字样，或其它村庄、葡萄园的名称（如上图的 Echezeaux、La Tache 等）的话，那么这瓶葡萄酒即是黑皮诺（Pinot Noir）酿的。

　　若是你正在一瓶勃艮第白葡萄酒的酒标上看到 Bourgogne、Cote de Beaune、Chablis 等字样，或其它村庄、葡萄园的名称的话，那基础都是霞众丽（Chardonnay）酿的。

　　说完勃艮第，与它相邻的南部产区博若莱又是什么葡萄酿的呢？日常而言，博若莱基础都是以佳美（Gamay）酿制的红葡萄酒，如博若莱新酒。

　　正在勃艮第西北偏向的卢瓦尔河谷产区，情状就相对庞大了。以下仅先容 5 个知名简单种类子产区：最知名的普伊-富美（Pouilly-Fume）只出产长相思（Sauvignon Blanc）酿制的白葡萄酒；桑塞尔（Sancerre）的白葡萄酒也是长相思变成，只是桑塞尔还酿制气魄清爽温婉的黑皮诺红葡萄酒；武弗雷（Vouvray）的白葡萄酒基础是白诗南变成；希农（Chinon）基础只出产品丽珠（Cabernet Franc）红葡萄酒，慕斯卡德（Muscadet）白葡萄酒采用勃艮第香瓜（Melon de Bourgogne）酿制。

　　值得一提的是，固然法邦葡萄酒基础不标示种类名，但勃艮第东北偏向的阿尔萨斯受德邦影响，日常正在酒标上标有种类名。

　　记住正在皮埃蒙特产区，你最熟谙的巴罗洛和巴巴莱斯科都是内比奥罗（Nebbiolo）酿的；

　　底细上，大大批葡萄酒不直接正在酒标上标示种类是由于它并不是由简单种类酿制（少数是由于不适宜规则）。比起简单种类酒，种类繁众庞大的混酿才最难回忆。不烦琐了，直接上干货！

　　当然，并不是每一款波尔众红葡萄酒都市用上图中列出的 5 种葡萄，以左岸为例，葡萄酒日常以赤霞珠+某一种或几种葡萄混酿而成，其它产区和葡萄酒同理。

　　其它，也并不是完全混酿葡萄酒都不标示种类名。底细上，正在澳洲等地，纵然是混酿葡萄酒也会标上对应种类，如赫赫有名的奔富 Bin 389（Bin 389 Cabernet- Shiraz）☟

　　确信擅长寓目的小伙伴一经发明了，不锺爱标注种类的都是公共熟知的法意西等“旧天下”产区，而咱们通常接触的“新天下”葡萄酒基础都标理解种类，这是为什么呢？

　　欧洲具有庄厉且完好的葡萄酒原产地定名包庇轨制，出产商日常拣选正在酒标最核心的地点，用最显眼的字体，标明葡萄酒的产区，而不是种类。云云做也是为了凸显产区风土，而不是种类特征。

　　日常来说，欧洲产区都具有固定的法定种类。因而，记住某个产区对应的法定种类，就可能明晰是什么葡萄酿的了。比如，一款没标明种类的勃艮第红葡萄酒肯定是黑皮诺酿的，不也许是赤霞珠。

　　底细上，正在一个世纪之前，新天下葡萄酒还没有如许大作。当时的旧天下出产商很自大，以为“既然你连我的葡萄种类都不明晰，又何须喝我的酒呢”，他们乃至以为正在酒标上标注种类是一种很掉价的手脚。

　　直到精互市业的美邦人首开先河，率先正在酒标上标明种类。他们以为，葡萄酒不该当是欧洲人的私藏，而标明种类的做法相似更靠近消费者。

　　况且，不像旧天下，一个产区种植的种类有限。正在新天下，很众种类都是从旧天下引进的。只须你酿得出好酒，种轻易种类日常都是可能的。

　　比如，来自澳洲的拉拉园（La La Land）即是特立独行的外率。他们正在澳洲种丹魄（Tempranillo）、种灰皮诺（Pinot Gris）、种马尔贝克（Malbec）（即是不种最典范的西拉）……若是不标示种类，任你若何猜都猜不到瓶子里装的葡萄酒是由什么种类酿制。

　　其它，不像波尔众，一个酒庄也许就 2 款酒，有的乃至只酿1款正牌酒。而以澳洲为例，良众酒庄都是产物线额外充足。一个酒庄，可能喝遍天下经典葡萄种类，若是不标示种类，消费者完整无法猜到瓶子里的葡萄酒由什么种类酿制。

　　不管是哪个产区，你都必必要显然一点，“酒标写没写明种类” & “是不是假酒”这两个题目没有任何须然合系。纵然是波尔众或勃艮第葡萄酒，同样有也许正在酒标上写明种类名，比如这款途易伯纳勃艮第黑皮诺☟