1、赤霞珠（Cabernet Sauvignon)是一种用于酿制葡萄酒的红葡萄种类，原产自法邦波尔众(Bordeaux)地域，滋长容易，适合众种不s同天气，已于各地一般种植。品味赤霞珠酿制的红葡萄酒的光阴要留神食品的搭配，是芬芳型红葡萄酒，以是搭配口胃浓厚、稀少是某些油众的菜肴很适宜。

　　2、赤霞珠是上流的酿制红葡萄酒种类之王，是古代的酿制红葡萄酒的优异种类。这个种类适宜正在炙热的砂砾土质中滋长，由于果粒小但皮对比厚，以是成熟的时候对比晚，也不太会有秋天采摘前雨水较众导致的果粒腐臭的题目。同时由于春天抽芽对比晚，春寒霜冻也很难影响到它的滋长。如斯好的种植性和产量不乱性，也是它正在全寰宇限度内广受迎接的一大来源。

　　3、赤霞珠正在法邦紧要种植正在波尔众地域以及法邦西南部。正在波尔众，赤霞珠常常与美乐（Merlot）和品丽珠（Cabernet Franc）沿途混酿，正在许众其他产区也会采用如此的“波尔众混酿”（Bordeaux Blend）的经典组合。正在法邦西南部的朗格众克产区。